補鈣補腦的快手餅幹:【鹹香芝士餅幹】
菜式簡介
小夥伴們都知道,芝士是個好東西,營養價值高,奶香味濃郁,容易被吸收且不易發胖。
不僅如此,芝士還能夠補鈣補腦,對于小朋友的成長和發育都很有益處哦~~
今天這款餅幹,是我家寶貝很中意的一款哦(我家胡蘿蔔老王子也很喜歡,可以說是老少通吃 啦)~~
與一般的甜味餅幹不同,它是一款鹹味餅幹,而且含油量也很低,可以說非常健康。
另外,餅幹裏加入了大量的芝士粉,所以,奶香味是非常濃郁的。
製作手法上,使用的是類似于撻派皮的方法。
黃油無需軟化和攪打,而是直接與粉類混合,再加入液體混合成團。
所以雖然它的含油量不高,但是口感卻還是相當酥脆的。
還有就是,因爲不用軟化和打發黃油,這款餅幹製作起來也很快手,從准備材料道最後烤好出 爐,半小時就差不多了呢!
如果你也喜歡芝士味道,不妨找個休憩的午後試試這款餅幹。
我想,一定會讓你欲罷不能哦~
(以下的量能製作直徑2cm左右的小餅幹大約50塊)
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 發酵黃油25克
- 雞蛋1個(連殼約55克)
- 泡打粉1/4小勺
- 輔助料
- 鹽1/4+1/8小勺
- 糖粉20克
- 帕瑪森芝士粉30克
補鈣補腦的快手餅幹:【鹹香芝士餅幹】的做法步驟
補鈣補腦的快手餅幹:【鹹香芝士餅幹】做法技巧/竅門/補充說明:
1· 黃油無需軟化,直接從冰箱取出後切丁就可以使用;
2· 面團成團即可,切忌過度操作面團;
3· 如果餅幹胚刻好後很軟,可以先放在冰箱冷藏至發硬後再烤;
4· 在餅幹上紮孔,是爲了防止在烘烤過程中膨脹;
5· 具體的烘烤時間根據自家烤箱的實際情況調整。餅幹烤至邊緣上色就行,余溫會將餅幹完全烤熟。如果烤到完全上色,就會過頭了。
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