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【番茄配方】棋格吐司——小巧可愛,造型討巧誘人

美食達人@我愛番茄美食
【番茄配方】棋格吐司——小巧可愛,造型討巧誘人 封面圖

菜式簡介
  當你已經是一個家庭烘焙的“佼佼者”,當你厭倦了千篇一律的吐司造型的時候,那麼你一定必須得試試這款吐司。小巧可愛,造型討巧誘人,孩子和妹子那必須是“通殺”。?這款吐司最大的特點就是其外形引入注意,瞬間叫你的吐司變身“高大上”,叫你分分鍾化身成家人眼中的烘焙牛人,孩子眼中的烘焙大師。??開了個小玩笑,言歸正傳我們來說這款面包。外形的確是其最大的特點,但是味道也必須給力才完美。這次我們不加一滴水,用純牛奶和面,加入了可可粉之後,一個吐司兩種味道,帶給你雙重享受,做法相比吐司反而更加簡單,不需要擀卷整形,只需把滾圓後的面團放入吐司盒即可。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉250克
牛奶170克
細砂糖40克
3克
輔助料
酵母3克
黃油30克
可可粉13克

【番茄配方】棋格吐司——小巧可愛,造型討巧誘人 的做法步驟

  • 第一步:參照方子“手工揉面 ”或者方子“面包機揉面”完成揉面,揉好的面等分成兩份
  • 第二步:一份中加入可可粉揉勻(可適當的給可可粉裏加少許水)
  • 第三步:兩個面團滾圓後蓋上保鮮膜室溫25度左右,進行一次發酵
  • 第四步:發酵完成後,分割成35g一個
  • 第五步:按照配方會剩余一些面團,可以整形成自己喜歡的造型
  • 第六步:把小面團顔色岔開,放入吐司盒中
  • 第七步:上下兩層顔色岔開
  • 第八步:發酵到模具9分滿,蓋上吐司蓋子
  • 第九步:烤箱預熱180度,烤製25分鍾左右,出爐後立即脫模晾涼
  • 菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:番茄吐司

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