面包機版番茄吐司

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　這是用番茄汁代替水和面做出來的吐司，顔色粉紅粉紅的，很好看。我孩子特別喜歡吃番茄，因此就想到了將番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄紅素含量較多，對預防癌症，冠心病，保護血管，軟化血管，促進鈣鐵元素的吸收都有很大的作用，是一種的天然的保健品。

第一步：番茄去皮，加40克水，放入到東菱果汁機中，打成番茄汁。

第二步：取130克番茄汁放入到面包桶內，加雞蛋、糖和鹽。

第三步：加奶粉和面粉，將面包桶放入到東菱4706W面包機內。

第四步：選擇和面2分鍾，停止後靜置40分鍾。之後再加入切成小塊的黃油和酵母。

第五步：再選擇和面40分鍾。

第六步：面團和好後，選擇發酵40分鍾。

第七步：發酵好的面團取出排氣，分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鍾。

第八步：擀成長舌形，翻面。

第九步：三分之一處對折。

第十步：卷起

第十一步：再次擀長。

第十二步：卷起，放面包桶內

第十三步：選擇發酵50-60分鍾。

第十四步：發酵好的面包坯。

第十五步：選擇面包機的烘烤功能33分鍾，面包做好後立即取出，放晾架上晾涼。

第十六步：組織很棒的喲

面包機版番茄吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、打好的番茄汁不用過濾，會有極少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先預留10克番茄汁，看和面情況再逐少量增加。
2、各型號的面包機功率不同，時間僅供參考。
3、如果不想做整形面包的話，可以直接選擇甜面包程序。
4、做好的面包需要立即取出晾涼，用保鮮袋裝著室溫保存即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：番茄面包吐司

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