彩虹慕斯蛋糕

第一步：稱取消化餅幹。

第二步：用擀面杖將消化餅幹碾壓成碎末。

第三步：隔熱水將黃油融化。

第四步：將融化的黃油倒入消化餅幹碎末中攪拌均勻。

第五步：將拌勻的消化餅幹碎末倒入8寸蛋糕圓模中。

第六步：緊緊的壓實消化餅幹碎末，放入冰箱冷藏。

第七步：吉利丁片放入冰水中泡軟。

第八步：撈出泡軟的吉利丁片。

第九步：隔熱水將吉利丁片融化。

第十步：稱取自製酸奶。

第十一步：將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。

第十二步：將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。

第十三步：稱取淡奶油。

第十四步：將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。

第十五步：將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。

第十六步：按量從多到少分5份。

第十七步：調入美國進口的專業安全的食用色素。

第十八步：從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。

第十九步：輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。

第二十步：倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，使顔色能夠均勻分布。

第二十一步：繼續從圓心倒入藍色糊。

第二十二步：全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。

第二十三步：放入冰箱冷藏5小時以上。

第二十四步：取出脫模。

第二十五步：切塊享用。