茴香豬肉包

美食達人@愛吃de胖子

第一步：把酵母粉放入500ml溫水中溶解，放入面粉中和成面團。

第二步：蓋上濕籠布蓋蓋。

第三步：放在陽光下自然醒發成發面團。

第四步：饧好的面。

第五步：豬肉切成小粒。

第六步：蔥姜切末放入容器中。

第七步：加醬油，鹽，花生油，十三香，美極鮮攪拌均勻。

第八步：茴香洗淨控水，剁碎放入肉餡中一起攪拌均勻。

第九步：饧好的面取出揉上勁。

第十步：下劑子，擀成皮。

第十一步：包成包子生胚。

第十二步：包好後，蓋上毛巾醒20分鍾。

第十三步：入蒸鍋冷水上汽後大火蒸15分鍾即可。

第十四步：蒸好後別馬上開鍋再須蒸5分鍾開鍋。

第十五步：蒸好的大包子。

相關食材：豬肉茴香

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