茴香豬肉餡餅

菜式簡介
　　我愛吃餡餅，特別是我小時候媽媽烙的這種，皮薄餡多，一口下去香香哒，現在媽媽常年臥病在床，不能在給我們做飯了，但是我從媽媽那裏學會了好多美食的做法。不知道是不是飲食習慣的事，婆婆家也總烙餡餅，可吃起來一點不好吃，尤其是皮厚，有時硬，有時夾生，色澤也不好，有一次婆婆家給我拿了十個，我把餡吃了，偷偷把餅皮扔了，婆婆家做飯的特點就是，任何一切都偏硬偏生，米飯也是如此。這不又饞餡餅了，自己動手，從超市買了肉餡和茴香，也是圖省事，茴香洗吧洗吧一切就行了，別的菜要麼得擇，要麼得削皮，還有的要擠水，要剁碎，還是茴香最省事，而且葷素都好吃呢。