百合蓮子排骨湯

美食達人@糊塗小ai

菜式簡介
　　這些天，首都霧霾被炒得沸沸揚揚，人心惶惶呀~我到網上找了許多潤肺排毒的菜譜，希望對抗霧霾有點功效。百合蓮子非常適合秋季食用，對緩解幹燥的皮膚以及安撫毛躁的心態很有好處。

第一步：排骨斬件。鍋燒水，放入姜片，水沸騰後放入排骨。排骨過水後洗淨。

第二步：提前泡好蓮子和枸杞。將排骨、蓮子、百合放入內鍋，加5量杯水。

第三步：外鍋加2量杯水，將內鍋放入外鍋，加蓋按下開關。

第四步：1小時後放入枸杞，繼續炖煮。至開關跳起後，放鹽調味即可。

百合蓮子排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：
1、排骨過水時加姜片，那麼煲煮的時候就不需要加了，否則姜片會破壞湯的口感。
2、電鍋煲湯時，鹽一定要最後放，這樣可以保證食材的鮮美。

菜譜標簽：湯類

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