自製阿膠固元膏

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　進入深秋了，天氣也逐漸冷起來了，爲了抵禦寒冷，我買了些阿膠塊來做固元膏，經常吃阿膠可以益氣補血，從而改善體質，也是女性美容養顔之佳品~~~

第一步：買來的阿膠塊

第二步：將阿膠塊用黃酒浸泡至烊化（烊化時間因氣溫而異）

第三步：准備輔料紅棗去核切碎，黑芝麻炒後打碎，剝好核桃、枸杞、桂圓肉備用

第四步：將烊化好的阿膠倒入鍋中，放入冰糖，小火慢熬

第五步：熬到差不多時，先將紅棗桂圓肉枸杞倒進鍋裏，不停攪拌均勻

第六步：接著倒入黑芝麻粉，繼續攪拌

第七步：最後倒入核桃仁，攪拌均勻

第八步：最後熬到阿膠液粘稠如膠著狀時關火

第九步：倒入事先准備好的容器裏，晾涼後放冰箱冷藏

第十步：吃時取出切片即可

自製阿膠固元膏做法技巧/竅門/補充說明：

容器裏最好事先鋪上一層保鮮膜或抹點油，便于阿膠膏取出；一次不可吃得太多，以免上火

菜譜標簽：小吃常見菜式

相關食材：阿膠

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