阿膠養生棗

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第一步：首先是紅棗，盡量大點的，做出來的阿膠棗大顆大顆的，看著討喜，吃得過瘾，特別大顆的紅棗，皮薄肉厚。

第二步：大棗去核，給每顆大棗都塞上核桃仁或者杏仁，要用烤熟的核桃仁或杏仁，特別的香脆。塞好後需要捏捏大棗的形狀，一盤大棗完成

第三步：阿膠塊提前用黃酒泡上。前一晚泡上，第二天用來熬阿膠漿。阿膠原塊敲成小碎塊了，容易吸收黃酒。

第四步：黑芝麻和椰蓉若幹，先把阿膠熬化了，熬到什麼程度呢？稍稍挂旗就好了，然後放紅糖進去攪勻直到融化，阿膠已經熬的很稠了很好挂漿！

第五步：黑芝麻要用熟的黑芝麻，阿膠漿熬好後了，把塞了核桃仁的大棗倒進阿膠漿裏面，翻吧拌吧，讓紅糖阿膠漿完全裹上大棗。注意不要停火，依然最小火開著。關火的話，阿膠漿凝固就粘不上紅棗了。

第六步：熬的這點阿膠漿配大棗剛好夠用。看著每顆大棗都滾滿阿膠漿了。每顆大棗都滾上滿滿的芝麻了，一顆顆拿出來，放涼，千萬不要再堆一起了。保不准紅糖阿膠漿會融，使得大棗都粘一塊去了。

第七步：放涼後，拿包裝袋一個一個分開裝上，然後放冰箱，吃的時候拿出來就可以了。因爲阿膠漿還是裹得比較厚的，建議每天不要超過兩顆哦。

菜譜標簽：小吃

相關食材：棗阿膠

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