【山東】阿膠蒸膏

菜式簡介
　　按照中國人的習慣，秋冬季節是給身體“進補”的大好時節，大家稱之爲“補冬”。
　　作爲女性來說，最好的進補食材當屬阿膠。阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎等功效。
　　今天我用“東阿阿膠”做了這款比較傳統，也是特別美味又滋補的“阿膠蒸膏”，沒想到第一次做就很成功，吃起來香甜有嚼勁，非常有口感。阿膠膏通常是采用熬煮的方式來製作，但蒸出來的滋補功效會更佳，而且做法也相對簡單。