也做切糕(阿膠片)
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 阿膠250克
- 輔助料
- 黃酒250克
- 核桃仁250克
- 熟黑芝麻250克
- 去核紅棗150克
- 枸杞子60克
- 蓮子心粉約10克
也做切糕(阿膠片)的做法步驟
也做切糕(阿膠片)做法技巧/竅門/補充說明:
備注:
1、黑芝麻要事先炒熟然後碾碎,才有利于人體吸收;
2、紅棗要洗幹淨後晾幹去核;
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收,所以有一些滋補及活血通絡的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒,也可以用沸水將阿膠碎塊沖開,再小火加熱煮化,後面的程序一樣;
4、此膏因給糖尿病人服用,故未加冰糖;
5、不僅可作爲女性補血養顔之用,男性也可以吃哦;
6、保存過程中不要接觸生水,取用時注意衛生,如保存不當長毛,可以將有毛的部分去掉,重新蒸製一小時即可。
菜譜標簽:小吃
相關食材:阿膠