玫瑰阿膠膏

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玫瑰阿膠膏封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 阿膠250克

輔助料: 黃酒250毫升; 大棗200克; 黑芝麻250克; 核桃250克; 桂圓50克; 枸杞100克; 葡萄幹50克; 玫瑰花瓣20克; 冰糖120克

玫瑰阿膠膏的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：阿膠砸碎或打粉加入黃酒冰糖浸泡半天。

第三步：中火燒開。

第四步：改小火用勺子不停攪拌。

第五步：熬製濃稠。

第六步：盤子鋪上油紙均勻撒上玫瑰花瓣。

第七步：倒入食材快速翻拌均勻。

第八步：倒入盤中鋪平。

第九步：撒上玫瑰花瓣壓實。

第十步：放涼切片包上糯米紙。

第十一步：成品。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：阿膠

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