阿膠糕（原味）

美食達人@請叫我女王大人??_gGLA

菜式簡介
　　在吃阿膠糕之前我是痛經、月經不調，中藥調理過很多次，吃藥就沒有問題，停藥就不行。後來老公在他客戶手裏買了一斤阿膠糕，沒想到第一個月就有了效果！現在的我屬于離不開阿膠糕了，哈哈！養生之路從此開始了…

第一步：鍋開水消毒擦幹淨，全程無水操作！黃酒泡阿膠片24小時?，當表面有豆油析出就可以開熬了。

第二步：全程小火攪拌著，熬到阿膠全部融化加入黃冰糖繼續熬，全程都需要攪拌，千萬不能偷懶，一糊鍋這一鍋就廢了??。

第三步：熬到挂大旗，如圖所示，大旗就是用鏟子鏟起阿膠，90度倒下去的時候可以呈現倒三角就可以了，這個時候就可以添加輔料了，輔料的順序是：核桃仁、大棗、枸杞、黑芝麻，每一份輔料放進去後都要攪拌均勻再放入下一份輔料，黑芝麻一定要最後放，否則攪拌不動。

第四步：攪拌均勻就可以出鍋啦。

第五步：將熬好的阿膠糕快速的倒入鋪了烘焙紙的模具內，使勁壓實，靜待6個小時冷卻之後就可以切條了。

第六步：看起來很好吃吧??。

第七步：切片喽。

第八步：完成啦。

第九步：包上糯米紙裝袋塑封就算完成了。

菜譜標簽：小吃

相關食材：阿膠

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