蚝油手撕包菜
菜式簡介
包菜是最常見的蔬菜之一，經常食用有強身健體的作用，能夠增強人的活力，維護健康與增強免疫系統的功能，總之多吃包菜，好處多多的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 包菜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 鹽適量
蚝油手撕包菜的做法步驟
第一步：包菜用手撕成片，蔥切片，蒜切末備用。
第二步：鍋內加花生油，八角，花椒，蔥花炒香。
第三步：加入包菜快速翻炒。
第四步：炒到菜葉變色，加入一勺蚝油，繼續翻炒。
第五步：翻炒到蚝油均勻的覆蓋了每一片菜葉，加入少許鹽和准備好的蒜末拌勻，關火，可以裝盤了。
第六步：成品菜裝盤。
蚝油手撕包菜做法技巧/竅門/補充說明：
爲了炒出的包菜脆而爽口，鹽一定要快出鍋時加，這樣做出包菜就不會有很多菜湯了。
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