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蒜蓉穿心蓮

美食達人@心心語
蒜蓉穿心蓮封面圖

菜式簡介
  有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等,外用可治療瘡疖腫毒、外傷感染等。注意事項⒈不宜多服久服;脾胃虛寒者不宜用。⒉不良反應:穿心蓮及其多種製劑口服較大劑量可致胃腸不適,食欲減退。有報道,穿心蓮片、穿心蓮注射液可引起藥疹、上腹痛、過敏性休克,嚴重者可致死亡。臨床用藥應當注意用量,出現不良反應當及時給予對症治療。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
穿心蓮500克
大蒜50克
枸杞適量
輔助料
食用油適量
適量

蒜蓉穿心蓮的做法步驟

  • 第一步:枸杞用溫水泡發備用
  • 第二步:穿心蓮洗淨,去掉老的枝葉
  • 第三步:大蒜切碎
  • 第四步:熱鍋放油,放大蒜炒香
  • 第五步:放入穿心蓮
  • 第六步:大火翻炒,炒至葉子變軟就放鹽
  • 第七步:放入枸杞,翻炒均勻即可出鍋,不宜炒太久,炒久了就黃了。炒的時候不用放水的,因爲炒的時候會有水分出來的。
  • 第八步:成品
  • 蒜蓉穿心蓮做法技巧/竅門/補充說明:

    菜譜標簽:涼菜
    相關食材:穿心蓮

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