涼拌穿心蓮

美食達人@大海微瀾

涼拌穿心蓮封面圖

菜式簡介
　　春天的味道，穿心蓮目前北方市場還買不多，這是自家的盆栽，饞了就吃一頓，這一盆吃完再吃下一盆，可以隨時培植，只要溫濕度合適，長得就好。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 穿心蓮1盤; 山楂糕適量

輔助料: 果醋適量; 鹽適量; 糖適量

涼拌穿心蓮的做法步驟

第一步：准備食材，這就是在花盆裏栽種的穿心蓮，開始還舍不得吃，看看再不吃也長老了，所以這幾天趕緊吃，涼拌熱炒都好吃，不過涼拌更適合這個特殊時期，清熱去火。

第二步：買現成的山楂糕切成片，也可以用新鮮的水果做果味穿心蓮。

第三步：盡管穿心蓮是自己種植的，還是要去掉雜質，在淡鹽水中浸泡10分鍾左右，在反複清洗幹淨備用。

第四步：山楂糕切條。

第五步：將切好的山楂糕和穿心蓮放在一起，加入果醋、白糖、少許鹽拌勻，一道爽口開胃的家常菜就做好了，裝入盤中即可端上餐桌啦，這做法非常簡單吧。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：穿心蓮

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