據說可以“治百病”的小涼菜—涼拌穿心蓮

菜式簡介
　　去菜市場賣菜的時候看到有賣穿心蓮的，攤主熱情推薦，連做法都教我了，不買有點說不過去，那就嘗嘗鮮吧，回來百度了一下，發現穿心蓮的功效還真不少。
　　穿心蓮有清熱解毒，涼血消腫的功效，可治療治急性菌痢，胃腸炎，感冒，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，口咽腫痛，水火燙傷等炎症。