【蜜焗翅根】——無油少鹽更健康

美食達人@quenny

菜式簡介
　　其實以前真沒試過不加水做菜的，總是害怕會把鍋燒壞，這次也是看到這個電壓力鍋有個“無水焗”的功能，才臨時起意打算試試看，沒想到效果真不錯呢~~原來沒有水也一樣能做菜呀~~
　　而且這次的這種做法屬于無油少鹽類的，更符合我們現在提倡的健康生活理念呢~~
　　
　　
　　材料：
　　主料：雞翅根500g
　　調味：蔥1段，姜2片，大蒜2瓣，料酒1勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，鹽適量

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞翅根500克

輔助料: 蔥1段; 姜2片; 大蒜2瓣; 料酒1勺; 老抽1勺; 蜂蜜1勺; 胡椒粉適量; 鹽適量

【蜜焗翅根】——無油少鹽更健康的做法步驟

第一步：將蔥姜蒜切片、切絲備用

第二步：將雞翅根洗淨後放入碗中，倒入蔥姜蒜，再依次倒入料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和鹽

第三步：攪拌均勻後腌製2小時

第四步：錫紙裁成正方形

第五步：亞光面朝上包入翅根

第六步：將包好的翅根放入電壓力鍋

第七步：蓋蓋後輕觸功能控製區，選擇雞鴨類-無水焗，采用默認設置的50pa-35min

第八步：待程序完成並排氣完畢後，打開鍋蓋取出翅根，剝掉錫紙即可食用

【蜜焗翅根】——無油少鹽更健康做法技巧/竅門/補充說明：

1· 我這裏用的是蘇泊爾鮮呼吸電壓力鍋，使用其他帶有“無水焗”功能的電壓力鍋也可以的；
2· 如果有時間的話，多腌製一段時間會更加入味，做出來更好吃；
3· 使用錫紙的注意事項，亞光面朝向食物；

菜譜標簽：小吃

相關食材：翅根鹽

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