蝦仁山藥煎餅

菜式簡介
　　蝦仁山藥煎餅做法簡單隨意，只是用的材料新鮮，蝦仁是鮮活蝦剝殼的（不愛用冷凍品），紅蘿蔔有甜度，蔥花提香，山藥雖說味道不突出，但勝在有健康有益、有口感；也沒有刻意弄個什麼形狀出來，只是用勺子挖一勺出來放在煎鍋中，兩面煎熟，已經是好吃的不得了。