小青的廚房----《女人美容餐》紅棗鹌鹑蛋湯

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菜式簡介
　　民間有句話：要吃飛禽，白鴿鹌鹑。鹌鹑味道鮮美營養豐富。民間還句話叫“鹌鹑蛋是動物人參”。這是因爲鹌鹑蛋雖然個頭較小，但營養成分非常好；最適合老人家小朋友以及體質比較虛弱，心肺功能比較差的人作爲調理作用。與雞蛋相比較：雞蛋的維生素A含量高于鹌鹑蛋；而鹌鹑蛋裏維生素B族的含量特別是維生素B2的含量遠遠高于雞蛋，而且膽固醇還低于雞蛋，卵磷脂的含量還高于雞蛋很多；所以它對于心肺功能的調節和潤澤肌膚都起到很好的作用。最近的天氣比較幹燥，在這樣的情況下喝點甜湯，有潤腸通便的功效，而且還有滋養肌膚的作用。鹌鹑蛋再搭配紅棗及紅糖，這湯就有養肺潤肺和滋養肌膚補血的功效，是女人極好的美容食譜·

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋10顆; 紅棗10顆

輔助料: 紅糖適量

小青的廚房----《女人美容餐》紅棗鹌鹑蛋湯的做法步驟

第一步：將鹌鹑蛋先煮熟放進冷中去殼待用，紅棗洗淨泡水待用

第二步：鍋內加水一碗，將去殼後的鹌鹑蛋和泡發後紅棗下鍋，中火煲15分鍾；　　

第三步：4、再下紅糖調味，這個適合陰冷冬天喝的甜湯就做好了~~

小青的廚房----《女人美容餐》紅棗鹌鹑蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

紅棗先用水泡發後，可節約煮的時間，口感也會更好！

菜譜標簽：湯類

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑棗紅棗

答配菜譜：鹌鹑蛋與紅棗的做法

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