焦糖葡萄幹蛋糕
美食達人@給寶貝做的飯
菜式簡介
以不同的方式處理葡萄幹，將有意想不到的舌尖體驗
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油70克
- 細砂糖30克
- 全蛋60克
- 奶粉2大匙
- 低粉60克
- 泡打粉1/2小匙
焦糖葡萄幹蛋糕的做法步驟
第一步：細砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖後熄火第二步：將水分次慢慢倒入。第三步：加入葡萄幹，拌勻備用。第四步：黃油軟化後，加細砂糖用電打蛋器攪拌均勻。第五步：分次加入全蛋。第六步：以快速方式攪勻。第七步：篩入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。第八步：用刮刀以不規則方向輕輕拌勻呈面糊狀。第九步：盛入紙模內約七分滿，在表面放上適量焦糖葡萄幹。第十步：烤箱預熱，180度烘焙20--25分鍾左右。第十一步：成品圖第十二步：成品圖第十三步：成品圖
