牛肉香芹水餃

美食達人@頂頂當當

菜式簡介
　　早就想吃牛肉餃子了，今天終于得空做了，配上香芹與少量的香菇，那口感別提多美味了。什麼都別說了，快開動吧！

第一步：先和面，稍軟些，這樣容易包

第二步：泡發香菇

第三步：准備花椒水，大約一刻鍾

第四步：先腌製牛肉，倒入花椒水，少量的紅酒，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，適量的鹽，順時針攪動；然後加入香菇，香芹，再打入一個雞蛋，順時針攪動

第五步：餡做好就做皮，這時候面也饧好了。把面和光，擀皮。

第六步：包成自己喜歡的餃子形狀即可

第七步：開水下鍋，煮熟

牛肉香芹水餃做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉餡裏加入花椒水和少量的紅灑可以去除腥味

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：牛肉香芹

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