清蒸小魚幹

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清蒸小魚幹封面圖

菜式簡介
　　犯懶不想做菜的時候、洗一把小魚幹、剁一點姜末、電飯鍋煮飯時一起和米飯蒸熟、愛吃辣的可以拌辣椒醬，喜歡原味的拌點醬油。簡單快捷，總比到外面吃快餐強。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小魚幹10條; 姜一塊

輔助料: 油適量; 醬油少許

清蒸小魚幹的做法步驟

第一步：生姜洗淨去皮，小魚幹洗淨瀝幹水。

第二步：用碟盛起小魚幹。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面。

第三步：加上食用油。

第四步：電飯鍋煮飯時、用隔層放在電飯鍋內蒸熟，飯煲好魚幹即熟。

第五步：取出、加上醬油。

第六步：姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯。

清蒸小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

有些小魚幹本身有鹹味的就不用再加醬油了。魚幹分別有：淡水魚和海魚幹兩種。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚幹

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