荷花饅頭

美食達人@Qiuyue0815

荷花饅頭封面圖

菜式簡介
　　（畫外音：皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎）
　　過去饅頭蒸成開花饅頭，俗稱開口笑，那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢，怎麼笑的如此毫不猶豫，呵呵，還笑顔如花

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 小麥面粉500克

輔助料: 紫薯適量; 酵母適量

荷花饅頭的做法步驟

第一步：酵母和面醒發（紫薯同理）

第二步：切成面劑子

第三步：壓平

第四步：擀開

第五步：把紫薯面團揉成小團，放在擀開的面皮上

第六步：像包包子似的

第七步：包口朝下

第八步：切米字刀或十字刀

第九步：醒發，上籠屜蒸熟（視竈具和饅頭大小掌握時間）

第十步：蒸出來的效果

荷花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

此花形也可做烘焙

菜譜標簽：家常菜産婦主食快餐早餐面食

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