山西油酥餅

菜式簡介
　　油酥餅始創于唐代，被譽爲“西秦第一點”，千余年來，幾經戰亂，曆久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過製酥、和面、製餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口，深受廣大群衆喜愛。
　　 現在外面賣的食物，添加了很多對人體有害的物質，咱們大人吃了無所謂，可孩子們吃了，又不放心。所以，咱自己做，不但衛生，而且不比外面賣的差。