蔓越莓面包

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　把蔓越莓揉進面粉裏，又是一款非常受小朋友歡迎的小面包。因爲孩子爸爸對牛奶過敏，所以最近做的面包都是沒有加牛奶或奶粉的，就只是簡單的加了黃油，烤出來的面包一樣好吃！

第一步：將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入面包機，啓動一個和面程序。

第二步：一個和面程序結束後，放入軟化的黃油，再啓動一個和面程序，此時已經達到擴展階段，進行基礎發酵。

第三步：發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成9等分，揉圓蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：取一面團，擀成滴水狀。

第五步：卷起，捏緊收口。

第六步：收口朝下放入鋪了油紙的烤盤裏，依次做好其他的面團。進行二次發酵，發酵好後刷一層全蛋液。

第七步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鍾。

第八步：烤至表面呈金黃色即可。

第九步：成品圖。

蔓越莓面包做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

相關食材：蔓越莓面包

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