#柏翠大賽# 蔓越莓面包

美食達人@翟女……

菜式簡介
　　我很喜歡面團的發酵過程，無論如何樣的形狀，只要經過時間的膨脹，最終都會變得充實，盈滿，胖嘟嘟的惹人喜歡。
　　這次的這個面包，應該算是隨手之作，在圓形的模子裏，讓面團自由的伸展，擴充，膨脹，自然而成樣子，很美，也很誘人~

第一步：准備所有材料

第二步：酵母加溫水，加50克面粉，攪拌，發酵10分鍾。

第三步：加入雞蛋，融化黃油，鹽，和糖攪拌均勻。

第四步：加入剩下的面粉。

第五步：攪拌成一個非常粘的面團。

第六步：表面抹一層油，加蓋保鮮膜，發酵2小時。

第七步：成兩倍大，拿出，排氣。

第八步：分成兩個均等面團，擀成大片。

第九步：黃糖加蔓越莓，和肉桂粉，攪拌均勻。

第十步：在兩個面片之間加入蔓越莓餡料，壓實，切成四條。

第十一步：隨意放在模具中。

第十二步：二次發酵40分鍾，表面刷一層蛋液。

第十三步：入烤箱，190度烤25-30分鍾。

#柏翠大賽# 蔓越莓面包做法技巧/竅門/補充說明：

1· 如果沒有黃糖，可以用日常的紅糖代替，甚至豆沙也可以。
2· 全蛋液加2勺的牛奶，攪拌出來的蛋液刷面包，顔色更佳漂亮。

相關食材：蔓越莓面包

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