雞肉可樂餅

美食達人@尖角小荷

雞肉可樂餅封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉1塊; 土豆2個; 洋蔥1/2個

輔助料: 雞蛋1個; 玉米澱粉50克; 雞精1勺; 黑胡椒粉2勺; 鹽2勺

雞肉可樂餅的做法步驟

第一步：土豆削皮

第二步：切塊蒸熟

第三步：洋蔥切粒

第四步：雞肉剁碎

第五步：蒸熟的土豆涼一下

第六步：用勺子壓碎

第七步：炒鍋油燒熱倒入洋蔥粒炒香

第八步：倒入雞肉煸炒

第九步：放入鹽、黑胡椒粉、雞精翻勻

第十步：盛入碗中

第十一步：加入土豆泥

第十二步：抓拌勻

第十三步：揉成小球

第十四步：土豆雞肉球壓扁，沾滿雞蛋液、再裹滿玉米澱粉，可樂餅坯就做好了

第十五步：放入油鍋炸至兩面焦黃撈出

第十六步：瀝幹油

第十七步：配上蕃茄沙司更美味

菜譜標簽：小吃

相關食材：雞肉

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