胡蘿蔔炒豬肝

菜式簡介
　　適當的吃點豬肝還是很有好處的，可以補血、補鐵有利于身體的健康。于是就去超市買了幾次也沒有買到，再去滑冰的早市上可算是遇到了，就買了一塊、晚上就開始做了這個胡蘿蔔炒豬肝，對于我們這些經常上網的人來說對眼睛也特別有益的。
　　特別是胡蘿蔔配豬肝也是一個最佳的絕配。胡蘿蔔中含有豐富的β—胡蘿蔔素，中醫認爲它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽爲“東方小人參”。
　　肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。