小綿羊紙杯蛋糕

第一步：將水饴、全蛋、砂糖放進盆裏混合，稍微攪拌（不要打發）

第二步：將盆放進熱水裏面隔水攪拌，使其溫度達到40度後取出

第三步：打蛋器高速進行打發，，看見蛋液變成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個8字，如果8字立刻消失那繼續打發20到30秒，如果寫完字還很清晰說明已經打發好了

第四步：一次性篩入面粉，拌勻

第五步：融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在面糊周圍繼續攪拌，攪拌完畢後，面糊變得有光澤

第六步：蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯至8-9分滿（此方子剛好做12個大連模）

第七步：160度的烤箱烤30～35分鍾

第八步：將巧克力筆，在油紙上擠出羊角的形狀，白色巧克力融化，擠出小圓形，冷藏定型。

第九步：奶油奶酪和黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪打均勻。

第十步：然後挖一平勺奶酪霜。

第十一步：蓋在小蛋糕表面，稍抹平抹圓，冷藏定型

第十二步：用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子

第十三步：淡奶油加糖粉打發，裝進裱花袋

第十四步：留出小綿羊臉部的位置，其他全都用裱花嘴嘴擠出小卷毛，最後裝飾上羊角即可。