酸酸甜甜紫甘藍

美食達人@夏日櫻花草

酸酸甜甜紫甘藍封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫甘藍半顆; 金針菇少許; 黃瓜半根; 檸檬1片

輔助料: 鹽少許; 橄榄油少許; 糖少許; 梅幹少許; 鮮貝露少許; 醋少許

酸酸甜甜紫甘藍的做法步驟

第一步：准備半顆紫甘藍，切絲待用，黃瓜，切絲待用

第二步：金針菇汆水，黃瓜絲用少許鹽腌製會，紫甘藍絲用溫鹽水泡10分鍾左右，三絲瀝水拌勻待用。分別用糖，鮮貝露，醋調汁

第三步：把三絲擺盤放入調好的汁水，有梅幹的放點梅幹，碼上檸檬片即可。

酸酸甜甜紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜腌製，主要是讓它出水，這樣瀝幹即可，最主要的是調的汁水，依個人喜好，酸甜自己DIY哦！

菜譜標簽：素菜

相關食材：紫甘藍甘藍

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