紫甘藍饅頭

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紫甘藍饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉400克

輔助料: 紫甘藍半個; 酵母4克

紫甘藍饅頭的做法步驟

第一步：備面粉，酵母，紫甘藍加水用料理機粉碎後濾渣。

第二步：用紫甘藍汁將酵母化開與面粉揉成軟硬適中的面團。

第三步：在溫暖處發酵好。

第四步：將發酵好的面團揉勻、搓長分成750克重的劑子。

第五步：將劑子再次揉光揉勻，整成饅頭型，饧15分鍾。

第六步：入開水鍋中火蒸製20分鍾後關火，靜置3分鍾揭蓋。

菜譜標簽：家常菜主食高顔值饅頭花卷

相關食材：紫甘藍甘藍

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