紅酒果香紫甘藍

美食達人@Miss Water

菜式簡介
　　用紅酒和水果炖煮出來的紫甘藍，是一道美味的配菜，任意搭配各種肉類，酸甜充滿果香，來試一試不一樣的紫甘藍吧~

輔助料: 橙子一個; 蘋果一個; 檸檬半個; 紅酒200 ML; 越橘果醬兩勺; 蜂蜜適量; 糖適量; 鹽適量; 黑胡椒適量; 動物脂肪一小勺; 果醋適量

第一步：動物脂肪最好用你要搭配的肉類，這樣口味更地道，滿足。

第二步：紫甘藍切絲，蘋果切片，洋蔥切碎，橙子榨汁。

第三步：紫甘藍用鹽，檸檬汁拌一下，最後出來的顔色會紅亮好看。

第四步：鍋內放油，放糖炒糖色（小火炒，不要太焦）。

第五步：（以下過程全程保持小火）。放入醋，紅酒，略煮。

第六步：放入一小勺動物油，煮化。

第七步：放入洋蔥碎，煮開，然後加鹽，黑胡椒，蜂蜜，再煮開。

第八步：放入紫甘藍，蘋果片，越橘果醬，倒入橙汁（可以用其他果醬代替越橘）

第九步：加蓋，小火炖煮50分鍾，直到紫甘藍軟爛。

第十步：搭配迷疊香土豆和烤鵝，美味無比！（迷疊香土豆的配方見我的牛排菜譜）

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：紫甘藍甘藍

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