荔枝紫甘藍

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荔枝紫甘藍封面圖

菜式簡介
　　荔枝紫甘藍，酸甜的紫甘藍中融入了荔枝的清甜，荔枝中又有著淡淡蔬菜的酸甜。一道類似甜品的小菜，爲你的餐桌增添一分新意。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荔枝150克; 紫甘藍100克

輔助料: 鹽適量; 白醋6克; 糖15克; 火腿腸1根

荔枝紫甘藍的做法步驟

第一步：原料：火腿腸、荔枝（妃子笑荔枝）、紫甘藍。

第二步：荔枝扒掉皮備用。

第三步：紫甘藍切細絲。

第四步：火腿腸斜切成小塊。

第五步：火腿片先擺入盤中。

第六步：紫甘藍加鹽、白醋、白糖，拌勻。

第七步：將拌勻的紫甘藍放在火腿片中間，先鋪上一層，將荔枝放上去，再鋪一層紫甘藍，將剩下的荔枝放上，可以上桌了。

荔枝紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

紫甘藍切得越細越好，這樣才好入味，吃起來口感也是脆脆的，白醋和白糖的配比，根據個人的口味來調整。荔枝選用妃子笑，比較甜。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童下午茶涼菜常見菜式

相關食材：紫甘藍甘藍荔枝

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