蛋炒魚丸

美食達人@張董語墨

蛋炒魚丸封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚丸適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 幹紅辣椒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 雞精適量

蛋炒魚丸的做法步驟

第一步：魚丸切瓣，入沸水中煮熟撈出。

第二步：雞蛋打散入油鍋中煎至金黃鏟成塊盛出。

第三步：蔥，幹紅辣椒切死，蒜切瓣。

第四步：油鍋燒熱，下入蒜炒出蒜香再下入蔥，幹紅辣椒爆香。

第五步：下入魚丸翻炒一分鍾。

第六步：調入少許生抽再次翻炒一分鍾。

第七步：下入雞蛋。

第八步：調入適量蚝油，撒入適量鹽，雞精調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：魚丸

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