魚丸面線

美食達人@寶貝瀚瀚

菜式簡介
　　閩南線面，又叫做索面、面線、月子面、娃娃面、長壽面
　　叫法雖因地區的不同而有所差異，但所指的卻都是相同的物品
　　閩南人對面線有著獨特的情感，在成長過程中，面線更像是一份牽挂
　　女子結婚時，男方來接親，女方家會煮雙喜蛋面線
　　坐月子時會煮豬肝面線或紅菇面線
　　等到寶寶添加輔食時多數會有水煮面線，蛋花面線，或瘦肉湯煮線面在食單裏，面線基本上每家每戶都常年備有的

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魚丸3個; 面線1把

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 雞蛋1個; 白菜適量

魚丸面線的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：鍋內油燒熱後加入雞蛋煎

第三步：煎好的雞蛋裝起備用

第四步：鍋內加適量清水，加入魚丸煮三分鍾左右

第五步：加入白菜同煮

第六步：加入面線煮沸

第七步：加入雞蛋

第八步：加入鹽調味

第九步：美味出鍋

魚丸面線做法技巧/竅門/補充說明：

食材可按各人喜歡添加

菜譜標簽：老人午餐家常菜粵菜兒童主食工作餐面條

相關食材：魚丸面線

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