愛的布朗尼

美食達人@ddoddomo

菜式簡介
　　一直非常喜歡味道濃郁厚重的西點，布朗尼算是其中的楚翹。最喜歡在忙中偷閑的午後，吃一小塊巧克力布朗尼，略微帶點苦澀的滋味，厚實、香濃，像是愛情的味道。所幸老公也喜歡，于是一同吃布朗尼，成了我們一個共同的愛好。

第一步：取個小鍋，燒開水，停火，將巧克力與黃油放在碗中，置于熱水中化開；

第二步：將白砂糖導入巧克力黃油中，攪拌融化；

第三步：打3個雞蛋，打散，一邊打一邊加入牛奶；

第四步：將之前化開的巧克力黃油取出，降溫到不燙手，加入打好的蛋液，攪拌均勻；

第五步：將所有的粉類，一同篩入，切拌均勻（如天氣冷，巧克力結硬太快，可放在熱水中切拌）；

第六步：將拌勻的布朗尼面糊，倒入模具，表面撒上去皮分半的花生，置于烤盤中，並在烤盤中倒入1cm高左右的熱水，隔水推入烤箱，上下火180度，烤20分鍾；

第七步：出爐，晾涼，切厚片即可。

愛的布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

1、巧克力布朗尼可以選擇自己喜歡的堅果，比如核桃、杏仁、巴旦木……，這次做使用花生是因爲家裏正好剩下很多花生，想著別浪費^_^;
2、個人不太喜歡吃太甜的東西，所以糖的分量都不是很多，喜歡甜食的親可以根據自己的口味，適當加大糖的分量。

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：布朗

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