這樣的西瓜你吃過嘛？——西瓜小餅幹
美食達人@□王尐丟□
菜式簡介
轉眼已經入冬啦。估計清爽的西瓜也會慢慢退出舞臺吧，我只想說，小西，不要走那麼快！瞧，我是有多愛你，只爲留住你的影子！不是瞧著顔色淡淡的，暗暗的？因爲沒有一丁點的色素和添加劑。只用了抹茶粉和草莓粉！我必須堅持我的原則！做到真真正正的無添加！瓜皮是綠茶的清香，瓜瓤是草莓的酸甜！如果你想要好看顔色鮮豔的，可以用好點的食用色素
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油50克
- 低筋面粉100克
- 雞蛋半個
- 糖粉40克
- 草莓粉10克
- 抹茶粉10克
- 輔助料
- 黑芝麻少許
這樣的西瓜你吃過嘛？——西瓜小餅幹的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化加糖攪打至糖溶化第二步：分多次加入蛋液，打發第三步：篩入低筋面粉，用橡皮刀輕輕按壓拌勻，無幹粉即可。不要過度攪拌啊第四步：分成等量兩個面團。分別加入抹茶粉和草莓粉第五步：分成等量兩個面團。分別加入抹茶粉和草莓粉第六步：拌勻後抹茶面團杆成薄片第七步：草莓面團揉成圓柱第八步：抹茶包裹著草莓，用保鮮膜包好放入冰箱內冷藏1小時以上，直到硬邦邦的即可第九步：取出，用鋒利點的刀先切成均勻的原片，然後從中間分開，成半圓第十步：烤盤鋪上錫紙或者油紙，把半圓的西瓜片片擺放整齊，要留有間隙喲！第十一步：不是已經又西瓜的雛形了？這時開始預熱烤箱吧！150度！！然後每片上面撒上幾顆黑芝麻，那就是西瓜子啦！！第十二步：放入烤箱吧！所有帶色的餅幹都需要用低溫慢慢烘烤，不然就變色啦，發黃，很醜!150度 上下火，15--20分鍾
