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2011菜展】年菜之三脆而爽口的-----涼拌海蜇頭

美食達人@小惠子
2011菜展】年菜之三脆而爽口的-----涼拌海蜇頭封面圖

菜式簡介
  我來到美食天下,已有半年多時間啦,在這裏結識很多來自五湖四海的美食朋友,大家互相交流美食,提高美食興趣。借這機會特祝大家新年快樂,生活美滿,身體健康。
  又上一道過年冷菜,這款海鮮冷菜是春節宴席上必備的,其吃口香脆、鮮嫩、無油膩感,相當的清爽啊!吃了還想吃呢。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海蜇頭適量
輔助料
香菜適量
適量
適量
老抽適量
麻油適量
雞精適量

2011菜展】年菜之三脆而爽口的-----涼拌海蜇頭的做法步驟

  • 第一步:食材准備。
  • 第二步:香菜洗淨,切段。
  • 第三步:海蜇頭事先洗淨,浸泡3天,撈出瀝幹放在盤中,加少量鹽。
  • 第四步:撒入雞精。
  • 第五步:加入少量老抽、糖、麻油,攪拌入味。
  • 第六步:最後,放上香菜,上桌。
  • 相關食材:海蜇海蜇頭

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