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糖珠聖誕樹杯蛋糕

美食達人@牛媽廚房
糖珠聖誕樹杯蛋糕封面圖

菜式簡介
  收到一款烤箱,我應該怎麼謝謝對方呢,細想一下咱只能以美食相待了。于是用收到的這一款烤箱,我用小蛋糕來摸它的脾氣。這樣子方便我去了解烤箱,再呢又可以輕松做出點心來送人。因爲早出晚歸的我也算是不易了。在裱花的時候,我想還是應一下節好了,想做一款深綠的聖誕樹型,但在加了五滴色素後,我就打住了。這樣子成品看看,雖說不是那麼的深綠,但這小清新手綠還是滿招人喜歡的哦,送上先也祝這裏的朋友們快樂每一天。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞蛋3個
低粉80克
白糖40克
輔助料
淡奶油適量
綠色素適量
糖珠適量
檸檬皮適量

糖珠聖誕樹杯蛋糕的做法步驟

  • 第一步:備好所用材料。
  • 第二步:將蛋清分離出,分次加入糖打至發泡。
  • 第三步:發泡的狀態是這個樣子得,細而且能挂一個勾。
  • 第四步:再將檸檬用細鹽洗好,刨下檸檬皮。加到在蛋白糊裏。
  • 第五步:再分次加入蛋黃,提高打蛋器的速度,打至融合。
  • 第六步:再分次過篩加入低粉。
  • 第七步:拌至無幹粉裝後,裝入帶托的模具裏。
  • 第八步:入烤箱170度,烤製20分鍾即可。
  • 第九步:淡奶油裏加入糖粉及色素,打發好後備用。
  • 第十步:將淡奶油裝入裱花袋裏。
  • 第十一步:擠在小蛋糕上面。
  • 第十二步:再用糖球來裝點一下即可。
  • 糖珠聖誕樹杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    以上的量可以做十二個小蛋糕。
    做這類頂上還要再裱奶油的蛋糕胚,在裝面糊的時候少一點,這樣子裝扮起來更合適。

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