【番茄配方】聖誕老人奶油蛋糕——聖誕夜的必備蛋糕哦

美食達人@我愛番茄美食

菜式簡介
　　聖誕節馬上就要到了，你准備怎樣過你的聖誕之夜呢？對于聖誕的點心，很多人追求的不只是美食，還有情趣、氛圍。聖誕當然離不開聖誕老人，看看這款蛋糕能不能滿足你的願望呢？趕緊試試吧，聖誕老人奶油蛋糕，給你不一樣的聖誕之夜。?

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 淡奶油500ML?; 雜果適量?; 紅色色素適量?

輔助料: 戚風蛋糕胚一個?（8寸）

【番茄配方】聖誕老人奶油蛋糕——聖誕夜的必備蛋糕哦的做法步驟

第一步：淡奶油提前拿出來回溫到液體，用電動打蛋器打發到8成發

第二步：分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起。

第三步：分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上，再分出一層

第四步：利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。

第五步：雜果罐頭提前過濾掉罐頭水

第六步：其中一片蛋糕放轉臺上，先給表面抹上一層奶油

第七步：再用手指餅幹嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度

第八步：然後再圈內放上雜果

第九步：蓋上一片蛋糕，繼續重複上述的步驟

第十步：直到蓋上最後一片蛋糕

第十一步：打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層

第十二步：然後利用裱花刀，左右轉動轉臺，右手將裱花刀放在蛋糕3點位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕，接著將裱花刀垂直于蛋糕，給側面抹上厚厚一層，然後將裱花刀放在蛋糕11點位置，刀尖離轉臺0·2公分，左手輕輕轉動轉臺，將側面抹平

第十三步：用牙簽在蛋糕表面把要裱花的部分大致劃分出來

第十四步：取適量的奶油加入些許色素調成紅色奶油

第十五步：調好的奶油裝入裝有手指餅幹嘴的裱花袋中，將聖誕老人的帽子先畫出來，擠出長條即可

第十六步：然後白色奶油，裝入裝有小號曲奇嘴的裱花袋中，將帽檐的部分擠出來，擠出小貝殼即可

第十七步：接著繼續用小號曲奇嘴，擠小星星的方式，擠上三到四圈老人的胡子

第十八步：最後畫上兩撇胡子

第十九步：用m豆裝飾一下鼻子，嘴巴，眼睛

第二十步：然後最後將蛋糕利用抹刀移動到蛋糕托上，再給蛋糕底部周圍擠上一圈貝殼，蛋糕就完成了

【番茄配方】聖誕老人奶油蛋糕——聖誕夜的必備蛋糕哦做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：?
1·配方中使用的是金鑽奶油，需要解凍到液體，然後電動打蛋器最低速慢慢攪打，才會將奶油打發的非常細滑，注意不要著急，細膩的奶油才能裱出來好看的蛋糕。?
2·動物奶油因爲非常容易化，而且較難打的很發，所以不太適用于做複雜的裱花，抹面，夾心，做簡單的裱花都是可以。另外，動物奶油在打發的時候，每100ml的奶油需要加10g的細砂糖，糖的用量可以根據個人的口味進行調整。?
3·動物奶油在打發的時候，需要提前將奶油冷藏12個小時以上，然後用電動打蛋器低速慢慢打發，必要時要將奶油坐到冰水盆裏，進行打發。動物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好盡快食用。?

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：番茄奶油

答配菜譜：奶油與番茄的做法

相關菜譜：: 【番茄配方】特濃奶油果醬酥餅——濃郁至極，酥松至極的做法; 【番茄配方】雜果多層蛋糕——如此驚喜的餡餅奶油蛋糕的做法; 【番茄配方】聖誕花環奶油蛋糕——聖誕的氣息更加濃郁啦!的做法; 【番茄配方】奶油焦糖醬—— 甜蜜伴侶，別樣風味的做法; 【番茄配方】芒果班戟 —— 芒果與奶油的交織，舌尖上的無窮享受的做法; 【番茄配方】巧克力方塊夾心—— 香甜微苦，奶油霜夾心飾面的小蛋糕的做法; 【番茄配方】夾心奶油司康——小資情調的做法; 奶油番茄濃湯的做法; 【番茄配方】花生奶油餅幹——不開裂，不易碎，松脆可口的做法; 【番茄配方】抹茶密語——抹茶戚風與奶油的絲絲香甜的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷奶油番茄戚風的做法; 【番茄配方】奶油焦糖醬—— 甜蜜伴侶，別樣風味的做法