香蔥奶酪司康
美食達人@萬山紅
菜式簡介
一看到這個鹹味的司康方子，一下子就愛上了。立即付諸行動，備料，發酵，烘烤，總算是吃上啦。車達奶酪我比原方又多加了20克，牛奶換成了酸牛奶，烤好的斯康非常的好吃，奶香味很足，香蔥和奶酪的混搭，真是意想不到的美味。做成心形等圖案，送朋友送愛人都挺不錯的。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉200克
- 白糖15克
- 黃油50克
- 雞蛋1個
- 酵母粉3克
- 酸牛奶50克
- 車達奶酪50克
- 輔助料
- 香蔥適量
香蔥奶酪司康的做法步驟
第一步：酸牛奶和雞蛋倒入碗裏充分攪拌均勻第二步：加入酵母粉攪拌均勻，讓酵母粉融化第三步：黃油切丁，不用軟化，和白糖放入盆裏第四步：加入低筋粉第五步：充分揉搓成面包糠的狀態。黃油無需軟化，在揉搓的過程中，面粉包裹黃油的過程就起到了酥化的效果第六步：把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下第七步：香蔥和車達奶酪都切碎第八步：放入面粉裏第九步：輕輕揉成團即可，不要過度揉第十步：蓋上濕的屜布或者保鮮膜，發酵至1·5--2倍左右大小第十一步：發酵好的面團擀成厚度約4-5毫米的片。我擀的有點薄，其實可以再厚一點，但是厚的話烤的時間也要延長一點。第十二步：模具切片成型第十三步：放入烤盤裏，表面刷蛋液第十四步：烤箱180度預熱5分鍾，入烤箱烤20分鍾左右第十五步：烤好的司康，意想不到的好吃哦。
