香蔥奶酪司康

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　一直想做奶酪司康，但家裏只有拉絲奶酪。
　　今天忍不住還是用這拉絲奶酪試了這款香蔥味的鹹司康，感覺還可以哈，沒有了拉絲的效果，卻有了奶酪的香味。
　　這麼一大個，我只吃了一塊，全部小朋友解決了，她是有多愛吃這個哪！

第一步：所有食材（我把牛奶和酵母放一起溶合，黃油放面粉裏混合）。

第二步：把低粉，奶酪，白糖，鹽，香蔥放容器裏。

第三步：慢慢加進牛奶。

第四步：把所有材料混合，捏成面團。

第五步：把面團擀成長方形。

第六步：兩邊折疊，再擀成長方形，重複兩遍即可（這樣烤出來會更有層次感）。

第七步：再把面團擀成約爲0·6厘米厚的面皮，用刀切兩次十字架形。

第八步：擺進烤盤裏（底下鋪油紙），蓋上保鮮膜靜置十五分鍾左右。

第九步：塗上一層蛋液（蛋液裏加幾滴油拌勻，烤出來更亮）·

第十步：放入烤箱（烤箱提前預熱），上下火160度，烤十分鍾，再在上面蓋上錫紙上火烤五分

香蔥奶酪司康做法技巧/竅門/補充說明：

1·因面粉及水量不同，牛奶可慢慢添加，可視情況添減牛奶。
2·把面團擀成長方形折疊再擀開，這樣烤出來更有層次感。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：香蔥奶酪蔥

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