豉香尖椒荷包蛋

美食達人@小堂堂媽媽

豉香尖椒荷包蛋封面圖

菜式簡介
　　很喜歡的一道菜，因爲添加了豆豉，雞蛋和辣椒的香氣更濃郁了，雖然的豆豉的黑色，讓這道菜的賣相有了折扣，不過這絕對不是炒糊了，是豆豉的顔色，雖然看著一般，可是味道真的好極了，盛上一碗米飯，保證你瞬間就要吵著添飯了，呵呵，快來試試吧！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆豉兩勺; 尖椒一個; 雞蛋2個

輔助料: 五香粉適量; 蚝油適量; 鹽適量

豉香尖椒荷包蛋的做法步驟

第一步：准備材料，辣椒我只用了一個

第二步：炒鍋放油，煎荷包蛋

第三步：荷包蛋煎好備用

第四步：留底油爆香蔥花

第五步：加兩勺豆豉炒散

第六步：放尖椒絲

第七步：炒到8分熟，放荷包蛋，用鏟子切成四瓣

第八步：加點蚝油和五香粉

第九步：加點鹽

第十步：出鍋了，雖然加了豆豉的賣相有了折扣，但是味道是一流的

豉香尖椒荷包蛋做法技巧/竅門/補充說明：

要想賣相好，另外炒豆豉，炒好後澆在荷包蛋上就可以了

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：尖椒

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