虎皮尖椒
菜式簡介
我是南方人，雖然不大會吃辣，但這道菜確實下飯
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 尖椒一盤
- 輔助料
- 油適量
- 醬油一勺
- 料酒3勺
- 紅糖一勺
- 味精一勺
虎皮尖椒的做法步驟
第一步：尖椒洗淨折成兩段，用手折，容易入味
第二步：熱鍋倒油爆炒尖椒
第三步：用鍋鏟壓一下尖椒，讓它表面的皮都被油燙到
第四步：加料酒3勺，醬油一勺，紅糖一勺翻炒均勻再煸炒一下
第五步：等尖椒斷生，加味精一勺出鍋
第六步：裝盤成品圖
虎皮尖椒做法技巧/竅門/補充說明：
尖椒的表皮用鍋鏟壓一下，都能炸得起皺爲最好吃
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