肉釀尖椒

美食達人@gaopingzhao

肉釀尖椒封面圖

菜式簡介
　　貼秋膘多吃肉，呵呵~又給自己找了個吃肉的理由！尖椒和豬肉的搭配真是妙不可言，絕對讓你食欲大增哦，這也是爲何肉釀尖椒一直是我的最愛呢~ 做法不是很麻煩，尤其當你特別喜歡它的時候更不怕麻煩咯

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肉200克; 尖椒4個; 洋蔥半個; 蔥少許; 姜適量

輔助料: 生抽10ML; 糖10克; 料酒10ML; 鹽4克; 雞精1克; 黑胡椒1克; 香油5ML; 花生油20ML; 涼水少許

肉釀尖椒的做法步驟

第一步：將豬肉切丁，剁成肉泥，洋蔥和蔥姜都切成碎末。

第二步：將以上材料一並放入盆中，調料全部加入。

第三步：順時針攪拌均勻，腌製片刻。

第四步：洗淨尖椒，去掉兩端，保留中間部分。縱向劈成兩半，去籽，將肉餡填入尖椒內部，壓實。

第五步：准備一幹淨平底鍋，預熱，倒入少許花生油，5成熱擺入，將肉餡向下，小火煎約3分鍾，肉餡有上色現象時翻面，倒入少許涼水，蓋鍋蓋焖7分鍾，開蓋即熟。

第六步：裝盤咯~這可真是一道下飯菜哦！

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜夏季食譜晚餐浙菜

相關食材：尖椒

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