重油紙杯蛋糕

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　紙杯小蛋糕美味又可愛，是下午茶的理想搭檔。而且製作起來很簡單，完全不費事兒，想換著花樣吃的話還可以在裏面加入各種堅果或者水果。（因爲是重油紙杯小蛋糕，所以出爐後稍微放置一下油回落後再吃口感更好，喧軟香甜。）

第一步：將雞蛋和綿糖倒至盆裏攪拌，將綿白糖攪化；

第二步：將色拉油緩慢加入，邊攪拌邊加入，與雞蛋混合均勻；

第三步：將泡打粉加入，攪拌均勻；

第四步：將面粉和奶粉過篩後加入，攪拌均勻至無顆粒；

第五步：將果料熱水浸泡後瀝幹加入到面糊中，混合均勻；

第六步：將製作好的面糊裝進裱花袋，擠到紙杯中，七分滿；

第七步：用德普電烤箱焙烤檔，調製165度烤製約22min，顔色微黃出爐即可；

第八步：一口一個，香甜可口！

第九步：下午茶時間！！

重油紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞蛋和綿糖如攪拌不致糖化，考出的産品會有斑點還會影響口感；
2·泡打粉如果和面粉同時加入的話，容易形成顆粒不易與面糊混合均勻；
3·擠製紙杯時，要注意間隔距離，否則會影響産品的成熟。
德普電烤箱，爲愛烘焙愛的美食！！

菜譜標簽：烘焙紙杯蛋糕

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