經典重芝士蛋糕

美食達人@【貓貓】

經典重芝士蛋糕封面圖

菜式簡介
　　我特別喜歡這款蛋糕的味道，非常回味無窮，我不喜歡搞鏡面就喜歡這樣烤出來，放進冰箱冷藏四小時可以吃了，用的是6寸圓磨具

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 馬斯卡彭奶酪250克; 牛奶80克; 白糖80克; 雞蛋2個; 檸檬汁10克; 消化餅幹100克; 黃油50克; 香草精1勺; 玉米澱粉15克

經典重芝士蛋糕的做法步驟

第一步：先拿磨具出來拿錫紙包好，不給露水進去，等下烤的時候是水浴法，黃油隔熱水化成液體，然後把消化餅幹放進保鮮袋弄碎碎的，把黃油加進去，攪拌均勻放進圓磨具做餅底，拿勺子壓平

第二步：把馬斯卡彭奶酪加糖打滑順，然後一個雞蛋一個雞蛋加入，再放香草精，牛奶，檸檬汁，玉米澱粉，分次攪拌好再放入進去攪拌均勻

第三步：把蛋糕糊倒進去，再放喜歡的水果，我放的是芒果，然後再倒蛋糕糊在上面

第四步：把蛋糕送入預熱好溫度的烤箱，底層烤盤加點水，把蛋糕放在烤網，中層烤，溫度上下火是160度，烘烤一小時

第五步：烘烤過程中，表面上色，可以加蓋錫紙

第六步：一小時後出爐，涼了，放進冰箱冷藏四個小時候才能拿出來

第七步：四小時候脫膜

第八步：切開

第九步：非常美味

經典重芝士蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡水果的可以放進去，我放的是芒果，顔色特別誘人

菜譜標簽：烘焙芝士蛋糕

相關食材：芝士

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