可可扇貝蛋糕

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可可扇貝蛋糕封面圖

菜式簡介
　　濃郁的巧克力香味，松軟，可口，但木有用到黑巧克力哦，喜歡的話趕緊試試吧，烘焙就是這麼任性、、、、還有點上面淋的是白色巧克力，吃起來沒那麼幹

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 低筋面粉80克; 白砂糖65克; 蜂蜜15克; 可可粉13克; 黃油95克

輔助料: 白色巧克力適量（融化淋面用）

可可扇貝蛋糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩備用

第三步：雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻（雞蛋無需打發）

第四步：加入蜂蜜攪拌均勻

第五步：再加入過好篩的粉類攪拌均勻

第六步：黃油隔水融化，加入面糊中攪拌均勻

第七步：拌好的面糊放入冰箱冷藏一個小時

第八步：冷藏好後取出面糊，此時面糊是凝固的，室溫放置10分鍾左右，面糊能流動後裝入裱花袋，將面糊擠入模具中（8分滿，模具事先撒點低筋面粉防粘）

第九步：放入預熱好的烤箱（倒數第二層，如圖所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鍾

第十步：濃香的可可扇貝蛋糕就出爐咯，再淋上融化好的白色巧克力即可

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：扇貝

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