超可愛超萌的小熊貓餅幹
菜式簡介
萌物熊貓餅幹自出道以來，虜獲了大批少女和孩子的心。光看著成品呆萌的外形就已下不了口，而可可和抹茶的搭配讓餅幹味道更絕味無窮。黃油香、餅幹脆、萌物乖，是熊貓餅幹的三大標志。不要再擔心節日裏想不出有心的禮物了，花上一兩個小時，做一盒令人心動的萌物餅幹送給心愛的人吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 黃油60克
- 糖粉40克
- 雞蛋液18克
- 輔助料
- 黑可可粉2克
- 抹茶粉4克
超可愛超萌的小熊貓餅幹的做法步驟
第一步：把低筋面粉和糖粉過篩放入盆中
第二步：將黃油切小顆粒放入盆中
第三步：用手把加入黃油顆粒的面粉抓捏成玉米碎狀
第四步：加入雞蛋液，用手把面和成面團團
第五步：把黃油面團分成120克、80克、30克三個面團，120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成團
第六步：將可可面團分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是8克做耳朵。原味面團分成3條，分別爲10克，25克和45克。抹茶面團分爲14克和110克。均用手掌心搓成長約18厘米的圓柱狀
第七步：取25克的原味面團，用手掌向下略略壓平成面餅狀
第八步：放上3克的可可面團
第九步：取10克原味面團，壓平後完全覆蓋在鼻子上
第十步：依次把兩條分別重6克的可可面團略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛
第十一步：把45克的原味面團壓扁後完全覆蓋住可可面團
第十二步：再依次把2條8克的可可面團放至在面團兩端做耳朵
第十三步：取14克的抹茶面團，壓成長方形面條狀，放置在兩個耳朵之間
第十四步：將110克的抹茶面團完全包裹住面團
第十五步：放置冷凍室冷凍20分鍾後將凍硬的面團切成0·5厘米的厚度，把切好的餅幹放在鋪好油布的烤盤上，烤箱預熱165度，烤箱中層，烤製15分鍾即可
超可愛超萌的小熊貓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
學而食習之,
1，餅幹面團成形即可，不要長時間揉搓，以免起筋影響酥松感
2，做好的餅幹面團是放冰箱冷凍，不是冷藏
3，最後抹茶面團包括時一定不要有重疊，連接到一起就可以了，我做的就不太好